Mit circa 30 ar sind wir ein kleiner Nebenerwerbswinzerbetrieb.
Unsere Weinlage ist der Bürgstadter Centgrafenberg, am Mainviereck, in Franken.

Diese Lage zählt aufgrund unserer Buntsandsteinböden zu den besten Rotweinlagen in Franken.
Aufgrund des gegebenen Terroirs bauen wir zu 85% Spätburgunder-Rotwein  und 15% Kerner-Weißwein an. Den Spätburgunder bauen wir dann als Weißherbst, als weiss-gekelterten (Blanc de noir) und natürlich als Rotwein aus.

Aufgrund unserer kleinen Betriebsgröße sind wir nicht darauf angelegt preisgünstige Massenweine zu produzieren. Unsere Philosophie ist es vielmehr Weine im mittleren und oberen Qualitätsbereich zu erzeugen, die so maschinell oder industriell nicht produziert werden können.

Die Weinqualität steht daher an oberster Stelle und bedingt viel Handarbeit und handwerkliches Können. Dazu gehören unter anderem:
- Verzicht auf Insektizide
- Verzicht auf Herbizide
- Ertrag weit unter den gesetzlich festgelegten Höchstmengen
- selektive Handlese
- klassische Maischegärung bei Rotwein
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